(资料图片)
处理房东乱收水电费的方式是：构成违约或侵权的承担违约或侵权责任。首先，关于租赁房屋的水电费需要在合同中进行约定，如果违反约定，乱收取水电费构成违约，也可能构成侵权。
《民法典》第一百八十六条因当事人一方的违约行为，损害对方人身权益、财产权益的，受损害方有权选择请求其承担违约责任或者侵权责任。第五百七十七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。第五百七十八条当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满前请求其承担违约责任。