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根据我国相关法律规定，房产证办不下来可以通过协商、发律师函或者委托诉讼的方式来予解决。如果是开发商的原因导致不能够办理房屋所有权证，又有两种方式来协商解决：一种是在一定期限内，购房者不退房，而开发商应当按日支付违约金；另一种是购房者退房，开发商再支付一定的违约金。如果经协商或者委托律师发律师函后，开发商拒不解决该问题，那么购房者可以依法起诉到人民法院，通过起诉的方式要求国家司法机关强制处理该案件，即可以继续履行合同或者要求解除合同，同时追究开发商的相应的违约责任。
根据最高人民法院《关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》的规定，如果开发商存在下列严重违约行为，可以通过协商或诉讼的方式解除、撤销合同或宣告合同无效，并要求赔偿。